[Dapur Uyung] Godokan Jahe dan Rempah

Terpikir mau bikin godokan jahe setelah ngeliat ayang capek banget sepulang Dinamika. Mana seharian kudu teriak-teriak ke maba-miba. Supaya tenggorokan hangat dan badan segar, dibuatlah resep ini.

Bahan-bahan:

1 rimpang jahe ukuran sedang

3 batang serai

2 helai daun pandan

2 batang kayu manis

2 buah cengkeh

200 gram gula merah

750 ml air

gula pasir secukupnya (optional)

Cara membuat:

1. Bakar jahe hingga harum, kupas kulitnya, lalu geprek. Cuci bersih serai lalu geprek.

2. Masak gula merah dan air hingga mendidih. Saring lalu didihkan lagi. Tambahkan gula pasir bila dirasa kurang manis. Masukkan jahe, serai, daun pandan, kayu manis, dan cengkeh. Tunggu hingga mendidih kembali.

3. Saring lalu sajikan hangat-hangat.

Godokan ini pas banget untuk menghangatkan badan. Mata langsung melek, kata ayang. Tenggorokan juga terasa hangat. Selamat mencoba.